Pedoman Gizi dan Diet Untuk Penderita Asam Urat

Pedoman Gizi dan Diet Untuk Penderita Asam Urat

Gout adalah jenis arthritis yang disebabkan oleh terlalu banyak asam urat dalam darah. Asam urat berlebih dapat menyebabkan penumpukan cairan di sekitar sendi, yang dapat mengakibatkan kristal asam urat.

Baca juga : Obat asam urat di apotik

Pembentukan kristal ini menyebabkan sendi membengkak, meradang, dan menyebabkan rasa sakit. Kabar baiknya adalah bahwa Anda dapat mengontrol asam urat. Selain mengambil obat, diet dan perubahan gaya hidup dapat membantu mencegah serangan menyakitkan dari penyakit ini.

Penyebab Asam urat

Asam urat terjadi ketika ada terlalu banyak asam urat dalam darah. Tingginya asam urat mungkin hasil diet tinggi purin. Atau, tubuh Anda menghasilkan terlalu banyak asam urat. Dalam beberapa kasus, meskipun kadar asam urat dalam darah tetap normal, namun gout masih bisa diagnosis. Hal ini disebabkan tubuh mengekskresikan asam urat berlebih dalam urin dan faktor inflamasi.

Apa itu purin?

Purin adalah senyawa kimia yang ketika dimetabolisme dipecah menjadi asam urat. Purin dibuat oleh tubuh Anda, atau diambil ke dalam tubuh Anda melalui makanan yang Anda makan.

Dalam proses normal, purin terurai menjadi asam urat. Asam urat ini kemudian dilarutkan dalam darah, melewati ginjal ke dalam urin, dan dieliminasi dari tubuh.

Namun, hal ini tidak biasanya terjadi pada gout. Komplikasi terjadi ketika ginjal tidak menyingkirkan asam urat cukup cepat, atau jika ada peningkatan jumlah produksi asam urat. Ini bisa menjadi tingkat tinggi pembentukan asam urat dalam darah, yang menyebabkan hyperuricemia. Meskipun tidak diklasifikasikan sebagai penyakit, hyperuricemia bisa berbahaya jika itu mengarah pada pembentukan kristal asam urat. Gout dapat berkembang ketika kristal ini terbentuk di sekitar sendi.

Pedoman Gizi dan Diet Untuk Penderita Asam Urat

Diet asam urat

Tujuan dari diet gout/asam urat adalah untuk meringankan pembengkakan yang menyakitkan (peradangan), dan untuk mencegah serangan asam urat kembali di masa depan. Tergantung pada berbagai faktor - usia Anda, kesehatan umum, riwayat kesehatan, dan tingkat keparahan kondisi - pilihan pengobatan akan bervariasi.

Kabar baiknya adalah gout dapat dikendalikan. Selain mengambil obat yang diresepkan (yang bisa termasuk obat anti-inflamasi, atau obat untuk menurunkan kadar asam urat), serangan gout akut dapat diatasi melalui diet, gaya hidup sehat, mengontrol berat badan, dan pendekatan proaktif terhadap tanda-tanda dan gejala.

Apa yang Harus Hindari

Diet sehat yang baik untuk gout akan membantu untuk mengontrol kadar asam urat dalam tubuh sambil meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Menurut American College of Rheumatology, diet yang memiliki jumlah yang berlebihan dari makanan berikut dapat menyebabkan gout:

• makanan laut
• daging merah
• minuman manis
• alkohol

Semua makanan ini memiliki kandungan purin tinggi. Sehingga tidak baik untuk penderita asam urat.

Penderita asam urat juga harus menghindari atau berhenti mengkonsumsi makanan berikut ini:

• jeroan
• otak
• roti manis
• jantung
• ginjal
• hati
• daging sapi
• Babi
• domba
• ikan haring
• teri
• ikan kembung
• kerang
• mencium
• sarden
• kerang
• tuna
• ragi
• bir, anggur, dan minuman keras
• jus buah
• soda

Jika Anda ingin memasukkan beberapa protein hewani dalam diet Anda, Mayo Clinic merekomendasikan tidak lebih dari 4 sampai 6 ons per hari.

Apa yang harus batasi

Protein hewani yang tinggi purin. Karena penumpukan purin dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat, yang pada gilirannya dapat menyebabkan gout.

Makanan ini cukup tinggi purin; maka dari itu konsumsilah secukupnya:

• grouse
• daging domba
• daging babi asap
• ikan salmon
• kalkun
• ayam hutan
• ikan forel
• angsa
• ikan haddock
• ayam pheasant atau pegar

Meski makanan diatas memiliki kandungan purin yang tidak tinggi, tetapi Anda masih harus membatasi asupan semua protein hewani, Anda cukup mengkonsumsi 4 sampai 6 ons per hari.

Makanan lain yang tidak baik untuk penderita asam urat

• Alkohol

Alkohol dapat mengganggu penghapusan asam urat dari tubuh. Diperkirakan bahwa tingkat tinggi purin dalam minuman beralkohol menyebabkan gangguan ini. Sementara pemecahan purin menjadi asam urat biasanya akan keluar dari tubuh melalui urin, proses ini terganggu ketika kadar asam urat terlalu tinggi. Kristal akan terbentuk di sekitar sendi, dan asam urat semakin berkembang. Untuk mencegah serangan gout lebih lanjut, lakukan panduan ini:

• Hindari alkohol ketika mengalami serangan gout
• Membatasi konsumsi alkohol
• Hhindari bir

Menghindari alkohol dan tidak mengkonsumsinya lagi adalah cara terbaik untuk mengindarkan Anda dari serangan asam urat.

• Fruktosa dan makanan manis

Ada perdebatan tentang efek fruktosa dan makanan manis terhadap kadar asam urat dalam tubuh. Diketahui bahwa gula dan permen yang lebih tinggi kalori dan terkait dengan obesitas, merupakan faktor risiko untuk gout. minuman kaya fruktosa, seperti minuman ringan, telah terbukti meningkatkan risiko gout. Sedangkan jenis minuman tidak memiliki jumlah tinggi purin, mereka mengandung sejumlah besar fruktosa - yang dapat meningkatkan kadar asam urat.

Meningkatkan asupan air harian Anda dan mengurangi minuman ringan serta konsumsi soda akan membantu Anda untuk menghidrasi tubuh, sehingga dapat menormalkan aliran darah dan mencegah pembentukan batu ginjal.

Meskipun mereka menggoda, mengkonsumsi permen lebih baik dikurangi. Anda bisa menggantinya dengan makanan yang aman untuk penderita gout seperti protein nabati dan produk susu rendah lemak.

Apa yang harus disertakan?

Diet rendah purin dapat membantu menurunkan kadar asam urat yang lebih rendah dan bekerja untuk mencegah gejala gout. Buncis dan kacang-kacangan lain merupakan sumber protein yang sangat baik. Makanan sumber nabati ini dapat membantu untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda.

Makanan sehat untuk penderita gout

• kacang-kacangan dan lentil
• cairan, khususnya air putih
• makanan rendah lemak atau susu bebas lemak
• biji-bijian (seperti gandum, beras merah, dan barley)
• ubi jalar
• buah-buahan dan sayur-sayuran

Beberapa orang menemukan bahwa susu dapat meningkatkan gejala gout mereka, sementara yang lain mengalami penurunan kadar asam urat dengan asupan susu rendah lemak. Untungnya, banyak alternatif susu nabati yang tersedia jika Anda perlu untuk menghindari susu. Makanan yang kaya akan Vitamin C menunjukkan beberapa bukti berpotensi mengurangi serangan gout. Menariknya, sayuran tinggi purin belum ditemukan bahwa mereka dapat meningkatkan serangan gout, menurut Mayo Clinic. Selanjutnya, sayuran tinggi serat dan rendah kalori dapat membantu Anda mengelola berat badan. Anda mungkin aman menikmati sayuran berikut ini:

• bayam dan sayuran hijau lainnya
• kacang polong
• asparagus
• kol kembang
• jamur

Perubahan gaya hidup dapat membantu Gout

Sangat penting untuk memahami bahwa diet gout bukan pengobatan. Sebaliknya,perubahan gaya hidup yang dapat membantu mengurangi atau menghilangkan gejala gout. Selain mengikuti diet gout, dokter mungkin akan merekomendasikan olahraga teratur dan penurunan berat badan, untuk membantu mengontrol gout. Tidak seperti jenis lain dari arthritis, gout masih dapat disembuhkan. Sebagian besar keberhasilan Anda tergantung pada kebiasaan makan dan gaya hidup Anda. Pastikan untuk mendiskusikan semua kekhawatiran gizi dengan dokter Anda atau ahli diet sebelum Anda memulai gaya hidup sehat.

Demikian informasi mengenai Pedoman Gizi dan Diet Untuk Penderita Asam Urat yang bisa kami sampaikan. Semoga bermanfaat.